El agua es el ingrediente más básico y esencial. Se obtiene de fuentes naturales o se purifica. En coctelería, es clave para diluir, enfriar (en forma de hielo) y como base en muchos tragos largos, ayudando a equilibrar sabores sin añadir otros perfiles. Aunque no listado en las recetas de Drindex, aparece en casi todos los cócteles.
El agua de azahar (en inglés "orange flower water") es un agua aromatizada con la esencia de las flores de azahar (flores del naranjo amargo). Se usa mucho en repostería y coctelería para aportar un aroma floral, fresco y ligeramente dulce. Se obtiene por destilación de las flores. No contiene alcohol y se utiliza en pequeñas cantidades debido a su fuerte aroma.