Hierba aromática anual de la familia de las lamiáceas, originaria de África y Asia. Se cultiva por sus hojas fragantes, que se usan frescas para condimentar. En coctelería, aporta un toque herbáceo y fresco, ideal para gin tonics o cócteles con frutas rojas o cítricos. Se usa macerada, como decoración o para jarabes.
Las hojas de albahaca son las aromáticas hojas verdes de la planta de albahaca. Se utilizan frescas para aportar un toque herbal, dulce y ligeramente picante, distinto al de la albahaca seca. En coctelería se suelen machacar (muddle) para liberar su esencia o se usan como guarnición, dando frescura y un aroma característico a cócteles como el popular Basil Smash.