El Calvados es un tipo de aguardiente de manzana producido en la región de Normandía, Francia, mediante la destilación de sidra de manzana fermentada y su posterior envejecimiento en barricas de roble. No es una marca, sino un nombre genérico protegido por denominación de origen, por lo que solo el aguardiente producido en esa región y bajo ciertos estándares puede llamarse Calvados. Tiene un sabor afrutado, complejo y ligeramente dulce, y se consume como digestivo o en cócteles.