El chile rojo, fruto de plantas Capsicum, es un ingrediente picante y sabroso. Su picor varía según la variedad y se debe a la capsaicina. En coctelería, se usa para darle un toque exótico y picante a cócteles, ya sea infusionado en licores, en sirope o machacado, aportando complejidad y un 'punch' inesperado.