El coñac es un brandy prestigioso de la región francesa de Cognac, obtenido por doble destilación de vinos blancos. Se caracteriza por sus complejos aromas a fruta, flores y especias, con notas de madera tras su envejecimiento en barricas. En coctelería, se usa para aportar cuerpo, calidez y sofisticación a cócteles clásicos como el Sidecar o el Sazerac, o para crear tragos más modernos.