La piña es una fruta tropical, dulce y ácida, originaria de Sudamérica. Se obtiene de plantas del género Ananas y es valorada por su sabor único y refrescante. En coctelería, su jugo y pulpa son esenciales para aportar notas exóticas y un equilibrio perfecto de dulzura y acidez. Es la estrella de cócteles como la Piña Colada, el Mai Tai o el Jungle Bird.
El puré de piña se obtiene triturando la fruta madura, a veces con un toque de azúcar. Es más denso y concentrado que el zumo, aportando una textura aterciopelada y un sabor tropical intenso. Se usa mucho en cócteles como la Piña Colada o el Jungle Bird para dar cuerpo, dulzor y una explosión frutal.
Las rodajas de piña son trozos de piña fresca, dulce y ligeramente ácida, que se obtienen al cortar esta fruta tropical. Aportan un sabor exótico y refrescante. En coctelería, se usan mucho para decorar, para dar aroma o para macerar en cócteles como piñas coladas o mojitos tropicales.
El zumo de piña es el líquido extraído de la fruta tropical piña, obtenido al prensar su pulpa. Es conocido por su sabor dulce, ácido y muy aromático, lo que lo hace indispensable en coctelería. Se utiliza para equilibrar y aportar un toque tropical a cócteles clásicos como la Piña Colada, el Singapore Sling o el Bahama Mama. Es un básico para darle frescura y dulzura a tus mezclas.