El sirope de orgeat es un jarabe dulce hecho con almendras, azúcar y a menudo un toque de agua de azahar o de rosas. Su sabor es complejo, con notas de almendra tostada y un sutil aroma floral, lo que lo diferencia de un simple sirope de almendra. Es un ingrediente clave en la coctelería tiki, fundamental para cócteles clásicos como el Mai Tai, aportando dulzura y un perfil aromático muy peculiar.