El limón es el fruto cítrico del limonero, conocido por su sabor ácido y refrescante. Se obtiene directamente del árbol y se diferencia de la lima por su tamaño y sabor, siendo el limón más grande y con un toque amargo. En coctelería, se usa principalmente su zumo para equilibrar cócteles, añadir acidez y frescor, y su cáscara (twist) para aromatizar y decorar. Es clave en cócteles como el Gin Tonic o el Pisco Sour.
La piel o cáscara de limón es la capa exterior del cítrico, rica en aceites esenciales aromáticos. Se obtiene pelando el limón con cuidado para evitar la parte blanca (albedo), que amarga. Se usa en coctelería para aportar un aroma fresco y cítrico intenso, ya sea como decoración o expresando sus aceites sobre la copa.
Las rodajas de limón son cortes finos de limón fresco, ideales para añadir un toque cítrico y aroma a tus cócteles. Son un clásico indispensable para decorar.
Se obtiene exprimiendo limones frescos. Es un ingrediente esencial en coctelería, aportando acidez y equilibrio. Se diferencia del zumo embotellado por su frescura y complejidad aromática, siendo clave para un buen cóctel. Se usa para balancear dulzura y añadir un toque cítrico vibrante.