Tequila Sunrise
El Tequila Sunrise es un cóctel súper icónico y visualmente impresionante, famoso por sus vibrantes capas de color que evocan un amanecer. Se hizo increíblemente popular en los años 70, sobre todo gracias a bandas de rock como The Eagles o The Rolling Stones, que lo adoptaron como su bebida favorita de gira. Es el trago perfecto para un brunch, una tarde relajada de verano o simplemente cuando te apetece algo refrescante, afrutado y con un toque dulce. Su sabor principal es cítrico por el zumo de naranja, mezclado con el punch del tequila y la dulzura de la granadina, que además le da esa apariencia tan chula.
IBAIngredientes
- Tequila (45 ml)
- Zumo de naranja (90 ml)
- Sirope de granadina (15 ml)
Utensilios
- Medidor
- Exprimidor de cítricos
Elaboración
- Coge un vaso alto y llénalo hasta arriba de hielo.
- Añade el tequila y después el zumo de naranja directamente sobre el hielo.
- Ahora viene la parte divertida: vierte lentamente el sirope de granadina por el borde interior del vaso. Verás cómo se va al fondo, creando ese efecto degradado tan característico de un amanecer. ¡Importante, no remuevas!
- Para terminar, decora con una rodaja de naranja en el borde del vaso y, si te apetece, añade una cereza marrasquino.
Consejos
- Si te gusta experimentar, prueba el 'Tequila Sunset': en lugar de granadina, usa licor de grosella negra (crème de cassis). El efecto visual es más oscuro y el sabor, más intenso y complejo.
- Puedes reducir la cantidad de granadina a tu gusto si lo prefieres menos dulce, o incluso un poco más si te van los sabores más intensos.
Sírvelo en vaso largo:
Referencia: Cócteles oficiales de la International Bartender Association (IBA). Clásicos contemporáneos.
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