Hemingway Special
El Hemingway Special, también conocido como Papa Doble, es una variación del clásico Daiquirí, creado especialmente para Ernest Hemingway en el icónico bar El Floridita de La Habana. Lo que lo hace único es su perfil de sabor menos dulce y más complejo, gracias a la adición de zumo de pomelo rojo y licor de maraschino. Es una bebida refrescante y equilibrada, perfecta para disfrutar como aperitivo o en cualquier momento en el que busques un cóctel sofisticado y con historia.
IBAIngredientes
- Ron (60 ml)
- Zumo de pomelo rojo (40 ml)
- Licor de maraschino (15 ml)
- Zumo de lima (15 ml)
Utensilios
- Colador de malla fina
- Medidor
- Coctelera
Elaboración
- Vierte todos los ingredientes (ron, zumo de pomelo, licor de maraschino y zumo de lima) en una coctelera llena de hielo.
- Agita vigorosamente durante unos 15-20 segundos, hasta que la coctelera esté bien fría al tacto.
- Cuela la mezcla con un colador de cóctel directamente en la copa o vaso previamente enfriado.
Consejos
- Para una presentación más elegante, puedes decorar el cóctel con una rodaja de lima o una cereza marrasquino.
- Aunque la receta original de Hemingway no llevaba azúcar, si prefieres un toque más dulce, puedes añadir 5-10 ml de sirope simple a la mezcla.
- Asegúrate de usar zumo de pomelo rojo recién exprimido para obtener el mejor sabor y color. En función del pomelo el resultado sera de un color más o menos intenso.
Sírvelo en copa martini, copa pompadour:
Referencia: Cócteles oficiales de la International Bartender Association (IBA). Clásicos contemporáneos.
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