Monkey Gland
El Monkey Gland es un cóctel clásico con una historia curiosa, creado en el famoso Harry's New York Bar de París en la década de 1920 por Harry MacElhone. Su nombre, un tanto peculiar, hace referencia a una controvertida técnica médica de la época. Es una bebida equilibrada a base de ginebra, que combina el dulzor de la granadina y el toque cítrico del zumo de naranja con el distintivo (y sutil) toque anisado de la absenta. Es ideal como aperitivo o para disfrutar antes de la cena, ofreciendo un perfil de sabor complejo pero refrescante y fácil de beber.
IBAIngredientes
- Ginebra (45 ml)
- Zumo de naranja (45 ml)
- Absenta (1 Table Spoon)
- Sirope de granadina (1 Table Spoon)
Utensilios
Elaboración
- Vierte la ginebra, el zumo de naranja, la absenta y la granadina en una coctelera.
- Llena la coctelera con hielo hasta arriba.
- Agita enérgicamente durante unos 15-20 segundos, hasta que la coctelera esté bien fría al tacto.
- Cuela la mezcla en una copa de cóctel previamente enfriada (como una copa Martini o Pompadour).
- Opcionalmente, puedes decorar con un twist o una rodaja de naranja.
Consejos
- Para realzar el aroma cítrico, exprime un twist de naranja sobre la copa antes de desecharlo.
- Si no eres muy fan de la absenta, puedes reducir la cantidad a unas pocas gotas o incluso omitirla, aunque perderá parte de su carácter distintivo.
- Asegúrate de enfriar bien la copa antes de servir para que el cóctel se mantenga a la temperatura ideal por más tiempo.
- Este cóctel es perfecto como aperitivo, gracias a su equilibrio entre lo cítrico, dulce y un toque anisado.
Referencia: Cócteles oficiales de la International Bartender Association (IBA). Los inolvidables.
Inicia sesión para añadir este cóctel a tu lista y personalizarlo.