Champagne Cocktail

Ingredientes

• Cava (90 ml)
• Coñac (10 ml)
• Amargo de angostura (2 chorritos)
• Terrón de azúcar blanco (1)

Utensilios

• Pelador de cítricos
• Cuchara coctelera

Elaboración

1. En una copa de flauta o pompadour, coloca el terrón de azúcar blanco.
2. Añade el amargo de Angostura directamente sobre el terrón de azúcar, asegurándote de que lo impregne bien.
3. Incorpora el coñac. Verás cómo el terrón de azúcar se va disolviendo ligeramente y absorbiendo los líquidos.
4. Con mucho cuidado y muy lentamente, vierte el cava o champagne bien frío. Hazlo poco a poco para evitar que las burbujas se desborden y para integrar bien los ingredientes.
5. Decora el cóctel con una tira de piel de naranja y una cereza marrasquino.

Consejos

• Para una experiencia óptima, asegúrate de que el cava o champagne esté muy frío antes de servirlo. Esto ayuda a mantener las burbujas y la frescura del cóctel.
• Puedes experimentar con diferentes tipos de bitters si quieres darle un giro al sabor. Algunos prefieren bitters de naranja para un toque más cítrico y aromático.
• Si no tienes terrones de azúcar, puedes usar una cucharadita de azúcar granulado, aunque el terrón es parte de la experiencia visual y de disolución lenta en este cóctel.
• La cáscara de naranja no es solo para decorar; al torcerla sobre el cóctel, liberará aceites esenciales que realzarán el aroma y el sabor del trago.