Espresso Martini

Ingredientes

• Vodka (50 ml)
• Licor de café (30 ml)
• Sirope simple (10 ml)
• Café (20 ml)

Utensilios

• Medidor
• Colador de malla fina
• Coctelera

Elaboración

1. Prepara un espresso doble fuerte y déjalo enfriar por completo antes de usarlo. Es crucial que esté frío para no aguar el cóctel y mantener su intensidad.
2. En una coctelera llena de hielo, vierte el vodka, el licor de café, el sirope simple y el café espresso frío.
3. Cierra bien la coctelera y agita vigorosamente durante unos 15-20 segundos. ¡No tengas miedo de agitar con fuerza! Esto es clave para conseguir la espuma perfecta y enfriar bien todos los ingredientes.
4. Utiliza un colador para servir la mezcla en una copa martini previamente enfriada. La espuma densa debe quedar en la parte superior, creando esa capa tan característica y apetitosa.
5. Opcionalmente, decora con tres granos de café sobre la espuma para un toque clásico y aromático.

Consejos

• Para conseguir la capa de espuma perfecta (la 'crema'), asegúrate de que el espresso esté bien hecho y de agitar la coctelera con mucha energía. Un buen 'shake' es la clave del éxito.
• Algunas variaciones añaden un toque de licor de vainilla para un perfil de sabor más dulce y aromático, ¡queda delicioso!
• Para una versión más suave y cremosa, puedes sustituir una parte del vodka por Baileys o un licor de crema similar.
• Utiliza siempre un café de buena calidad y fuerte, tipo espresso, para que el sabor no se pierda entre los demás ingredientes. Un buen café hace la diferencia.
• El sirope simple es opcional y puedes ajustarlo a tu gusto si prefieres el cóctel menos dulce. También puedes sustituirlo por un poco de azúcar moreno o blanco disuelto en el café caliente antes de enfriar.
• Tradicionalmente, se decora con tres granos de café en la superficie, que se dice que representan salud, riqueza y felicidad. ¡Un buen augurio para tu bebida!