Dirty Martini
Esta es una de las mejores maneras de tomar la ginebra: una bebida perfectamente refrigerada, aromática y con un toque de vermut seco y salmuera. Utiliza aceitunas o alcaparras de calidad y sé generoso con la salmuera. No podrás evitar hacer una mueca al beber. Absolutamente sucio. Este clásico cóctel es ideal como aperitivo o para disfrutar en momentos de relax, destacando por su sabor salino y sofisticado.
Ingredientes
- Ginebra (60 ml)
- Vermut seco (30 ml)
- Salmuera de aceitunas (al gusto)
- Aceitunas (1 o 2, para decorar)
Utensilios
- Coctelera
- Colador de malla fina
- Medidor
Elaboración
- En una coctelera con hielo, agita la ginebra y el vermut hasta que esté bien frío.
- Cuela la mezcla y viértela en una copa de cóctel previamente enfriada.
- Añade la salmuera de aceitunas a cucharadas, ajustando la cantidad a tu gusto (cuanta más, más 'sucio' será).
- Decora con una o dos aceitunas en un palillo, o simplemente déjalas caer en la copa.
Consejos
- Sustituye las aceitunas por alcaparras, cebollitas de cóctel o incluso pepinillos, si te gusta su sabor y quieres experimentar con el toque salado.
- Para un Martini más seco, reduce la cantidad de vermut. Para uno más 'húmedo', auméntala ligeramente.
- Siempre enfría tu copa de Martini en el congelador o con hielo antes de servir para mantener tu cóctel bien frío durante más tiempo.
- La calidad de la ginebra y el vermut es clave, ¡así que no escatimes si quieres un Dirty Martini espectacular!
Sírvelo en copa martini, copa pompadour:
Referencia: Gran manual de coctelería, Dan Jones. Los clásicos, página 54.
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