Casino
El Casino es un cóctel clásico de la era pre-prohibición, a menudo considerado una variación elegante del Aviation. Se distingue por su perfil de sabor complejo y equilibrado, donde la dulzura sutil de la ginebra Old Tom y el licor de marrasquino se mezclan armoniosamente con la frescura del limón y el toque amargo del bíter de naranja. Es un cóctel sofisticado y refrescante, ideal para disfrutar como aperitivo o en una tarde tranquila, destacando por su equilibrio entre lo cítrico, lo dulce y lo botánico.
IBAIngredientes
- Ginebra old tom (40 ml)
- Licor de maraschino (10 ml)
- Zumo de limón (10 ml)
- Bíter de naranja (2 chorritos)
Utensilios
- Coctelera
- Colador de malla fina
- Medidor
Elaboración
- Vierte todos los ingredientes en la coctelera.
- Llena la coctelera con hielo y agita vigorosamente durante unos 10-15 segundos para enfriar bien la mezcla.
- Cuela la mezcla en la copa o vaso corto que previamente hayas enfriado.
- Decora el cóctel con una tira de piel de limón y una cereza marrasquino.
Consejos
- Para una experiencia más auténtica, busca una ginebra Old Tom de buena calidad, ya que su dulzura sutil es clave en este cóctel.
- Puedes ajustar la cantidad de licor de marasquino o zumo de limón según tu preferencia personal de dulzura o acidez.
Sírvelo en copa martini, vaso corto:
Referencia: Cócteles oficiales de la International Bartender Association (IBA). Los inolvidables.
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