Russian Spring Punch
El Russian Spring Punch es un cóctel moderno y elegante, creado por el legendario barman británico Dick Bradsell en los años 80. Destaca por su equilibrio perfecto entre el dulzor del licor de cassis, la acidez del limón y la frescura efervescente del vino espumoso, todo sobre una base de vodka. Es una opción fantástica para celebraciones, brunches o simplemente para disfrutar de un trago refrescante y sofisticado en primavera o verano.
IBAIngredientes
- Vodka (25 ml)
- Zumo de limón (25 ml)
- Licor de cassís (15 ml)
- Sirope simple (10 ml)
- Vino espumoso (para rellenar)
Utensilios
- Coctelera
- Colador de malla fina
- Cuchara coctelera
Elaboración
- En una coctelera, añade el vodka, el zumo de limón recién exprimido, el licor de cassis y el sirope simple.
- Llena la coctelera con hielo y agita vigorosamente durante unos 10-15 segundos, hasta que la mezcla esté bien fría.
- Cuela la mezcla en un vaso alto previamente enfriado y lleno de hielo fresco.
- Rellena suavemente el vaso con vino espumoso hasta el borde.
- Decora con moras y, si quieres, una rodaja de limón para darle un toque extra de color y aroma.
Consejos
- Puedes variar las bayas para decorar; las frambuesas o arándanos también quedan genial y aportan un bonito contraste.
- Usa un vino espumoso de calidad que te guste, como un buen cava, prosecco o incluso champagne si buscas algo más premium.
- Si te parece demasiado dulce o ácido, ajusta la cantidad de sirope simple o zumo de limón a tu gusto personal.
Sírvelo en vaso largo:
Referencia: Cócteles oficiales de la International Bartender Association (IBA). Bebidas de la nueva era.
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