Sidecar
El Sidecar es un cóctel clásico, elegante y atemporal que se cree que nació en París o Londres alrededor de la Primera Guerra Mundial. Es famoso por su equilibrio perfecto entre el dulzor del triple seco, la acidez del limón y la calidez del coñac. Ideal para disfrutar como aperitivo antes de una cena especial o como una sofisticada copa de noche, su sabor es vibrante, cítrico y con un final suave y reconfortante.
IBAIngredientes
- Coñac (50 ml)
- Triple seco (20 ml)
- Zumo de limón (20 ml)
Utensilios
- Coctelera
- Colador de malla fina
- Medidor
- Exprimidor de cítricos
Elaboración
- Empieza enfriando la copa que vas a usar (una copa martini o una copa pompadour) metiéndola en el congelador o llenándola con hielo y agua mientras preparas el cóctel.
- Mide el coñac, el triple seco y el zumo de limón fresco y viértelos todos en una coctelera.
- Llena la coctelera hasta el borde con cubitos de hielo.
- Cierra bien la coctelera y agita enérgicamente durante unos 10-15 segundos. Esto es importante para enfriar bien la mezcla y diluirla ligeramente.
- Con la ayuda de un colador de cóctel, vierte la mezcla directamente en la copa.
Consejos
- Un toque clásico para el Sidecar es escarchar el borde de la copa con azúcar. Para hacerlo, humedece el borde con una rodaja de limón y luego pásalo por azúcar fina.
- No dudes en ajustar las proporciones de zumo de limón y triple seco a tu gusto. Si te gusta más dulce, añade un poco más de triple seco; si lo prefieres más ácido, un poco más de limón.
- El Sidecar se disfruta mejor bien frío, así que asegúrate de que tanto los ingredientes como la copa estén a la temperatura adecuada antes de la preparación.
Sírvelo en copa martini, copa pompadour:
Referencia: Cócteles oficiales de la International Bartender Association (IBA). Los inolvidables.
Inicia sesión para añadir este cóctel a tu lista y personalizarlo.