Singapore Sling
El Singapore Sling es un cóctel clásico y emblemático, creado en el famoso Raffles Hotel de Singapur por Ngiam Tong Boon alrededor de 1915. Se caracteriza por su vibrante color rosado-rojizo y su sabor complejo, afrutado y ligeramente dulce, con un toque exótico. Es perfecto para disfrutar en un ambiente tropical o como un trago refrescante y sofisticado en cualquier momento del día, especialmente antes de cenar. Su mezcla única de ginebra, licores frutales y zumos lo convierte en una bebida verdaderamente especial.
IBAIngredientes
- Ginebra (30 ml)
- Licor de cereza (15 ml)
- Triple seco (7.5 ml)
- Bénédictine (7.5 ml)
- Zumo de piña (120 ml)
- Zumo de lima (15 ml)
- Granadina (10 ml)
- Amargo de angostura (un chorrito)
Utensilios
- Colador de malla fina
- Medidor
- Coctelera
Elaboración
- En una coctelera, añade una buena cantidad de cubitos de hielo y vierte todos los ingredientes.
- Cierra la coctelera y agita enérgicamente durante unos 15-20 segundos, hasta que la coctelera esté bien fría.
- Cuela la mezcla en un vaso Hurricane con hielo, o en su defecto, en un vaso largo.
- Para decorar, coloca una rodaja o un trozo de piña fresca en el borde del vaso y añade una cereza marrasquino.
Consejos
- Para una versión más auténtica, muchos prefieren usar el licor de cereza Cherry Heering, que era probablemente el original.
- Puedes ajustar la cantidad de granadina y zumo de piña según tu gusto, si lo prefieres más o menos dulce.
- La receta exacta del Singapore Sling ha sido objeto de debate a lo largo de los años, con muchas variaciones, pero esta es una de las más aceptadas y deliciosas.
Sírvelo en copa huracán, vaso largo, vaso zombie:
Referencia: Cócteles oficiales de la International Bartender Association (IBA). Clásicos contemporáneos.
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