Remember the Maine
El 'Remember the Maine' es un cóctel clásico y potente, que rinde homenaje al buque de guerra USS Maine y su papel en la Guerra Hispano-Estadounidense. Creado por Charles H. Baker Jr. en los años 30, es una versión compleja y sofisticada del Manhattan. Destaca por su sabor profundo y especiado, gracias al whisky de centeno, con toques dulces y herbales del vermut y el licor de cereza, todo ello envuelto en un sutil aroma anisado de la absenta. Es ideal para disfrutarlo como digestivo después de una buena cena o en momentos de tranquilidad, especialmente en épocas más frías, cuando apetece un trago con carácter.
IBAIngredientes
- Whisky de centeno (60 ml)
- Vermut negro (22.5 ml)
- Licor de cereza (15 ml)
- Absenta (7.5 ml)
Utensilios
- Vaso mezclador
- Colador de malla fina
- Cuchara coctelera
Elaboración
- Vierte la absenta en una copa y muevela suavemente en círculos para que el licor enjuague toda la superficie interior de la copa.
- Descarta la absenta y reserva la copa para más tarde.
- Añade el resto de ingredientes a un vaso mezclador y llénalo hasta algo más de la mitad con hielo.
- Remueve hasta enfriar y luego cuela en la copa enjuagada con la absenta.
Consejos
- Decora tu 'Remember the Maine' con un twist de piel de limón para añadir un toque cítrico y aromático.
- Según la receta de la IBA (International Bartenders Association), se recomienda utilizar el licor de cereza Cherry Brandy Luxardo para una autenticidad total y un sabor excepcional.
- Si quieres experimentar, prueba con un whisky de centeno con un perfil un poco más picante para realzar el carácter del cóctel.
Sírvelo en copa martini, copa pompadour:
Referencia: Cócteles oficiales de la International Bartender Association (IBA). Los inolvidables.
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