Trinidad Sour
El Trinidad Sour es un cóctel audaz y único, famoso por usar una cantidad inusualmente grande de amargo de angostura, un ingrediente que le da nombre y origen (Trinidad y Tobago). Este twist en el clásico sour destaca por su equilibrio entre el amargor distintivo de la angostura, la dulzura del orgeat (sirope de almendras) y la acidez vibrante del limón. Es una bebida con un perfil aromático complejo y un sabor agridulce que sorprende, ideal como aperitivo o para los amantes de los cócteles con carácter.
IBAIngredientes
- Amargo de angostura (45 ml)
- Sirope de orgeat (30 ml)
- Zumo de limón (22.5 ml)
- Whisky de centeno (15 ml)
Utensilios
- Medidor
- Coctelera
- Colador de malla fina
Elaboración
- Primero, enfría la copa donde vas a servir el cóctel. Puedes hacerlo llenándola de hielo o metiéndola en el congelador.
- Vierte todos los ingredientes (amargo de angostura, sirope de orgeat, zumo de limón y whisky de centeno) en una coctelera.
- Añade abundante hielo a la coctelera.
- Agita vigorosamente durante unos 10-15 segundos. Es importante agitar bien para enfriar la mezcla y diluirla correctamente.
- Retira el hielo de la copa previamente enfriada.
- Cuela la mezcla de la coctelera directamente en la copa enfriada.
Consejos
- La clave de este cóctel es el equilibrio. Aunque la cantidad de Angostura es alta, el orgeat y el limón la suavizan, creando una complejidad única. ¡No te asustes por la cantidad de Angostura!
- Puedes decorar con una cáscara de naranja o limón para un toque aromático extra que complementa muy bien los sabores amargos y cítricos.
- Asegúrate de usar zumo de limón recién exprimido para obtener el mejor sabor.
Sírvelo en copa martini, copa pompadour:
Referencia: Cócteles oficiales de la International Bartender Association (IBA). Bebidas de la nueva era.
Inicia sesión para añadir este cóctel a tu lista y personalizarlo.