Manhattan

Ingredientes

• Whisky de centeno (60 ml)
• Vermut negro (30 ml)
• Amargo de angostura (2 chorritos)
• Bíter de naranja (1 chorrito, opcional)
• Piel de limón (1 tira, para decorar)
• Guinda al marrasquino (1, para decorar)

Utensilios

• Medidor
• Vaso mezclador
• Colador de malla fina
• Cuchara coctelera

Elaboración

1. Mezcla los ingredientes con hielo en un vaso mezclador.
2. Remueve bien con una cuchara coctelera hasta que esté muy frío.
3. Cuela en la copa refrigerada.
4. Sirve con una tira de piel de limón retorcida para liberar sus aceites y una guinda al marrasquino.

Consejos

• Potencia la bebida con una guinda emborrachada en brandy.
• La elección del whisky es clave: aunque el centeno es lo tradicional, usar bourbon le dará un toque más dulce y suave.
• Para un 'Manhattan Seco', usa vermut seco en lugar de dulce. Si quieres un 'Manhattan Perfecto', usa partes iguales de vermut dulce y seco.
• Asegúrate de enfriar bien todos los ingredientes y la copa antes de servir para disfrutarlo en su punto óptimo.