Bee’s Knees
El Bee's Knees es un cóctel clásico que se remonta a la era de la Prohibición en los años 20. Su nombre, que significa 'lo más de lo más' o 'la crème de la crème', era una expresión popular de la época que denotaba excelencia. Combina la ginebra con el dulzor de la miel y la acidez del limón, creando un equilibrio perfecto que lo hace refrescante y elegante. Es ideal para tomar como aperitivo o en cualquier momento en el que busques una bebida sofisticada y bien balanceada.
IBAIngredientes
- Ginebra (52.5 ml)
- Sirope de miel (10 ml)
- Zumo de limón (22.5 ml)
- Zumo de naranja (22.5 ml)
Utensilios
- Coctelera
- Colador de malla fina
- Cuchara coctelera
Elaboración
- En una coctelera, vierte el sirope de miel, el zumo de limón y el zumo de naranja. Remueve bien con una cuchara coctelera hasta que el sirope se disuelva por completo.
- Añade la ginebra y llena la coctelera con hielo.
- Agita enérgicamente durante unos 15-20 segundos, hasta que la coctelera esté bien fría al tacto.
- Cuela la mezcla en una copa de cóctel previamente enfriada (martini o pompadour).
- Decora opcionalmente con una tira de piel de limón o de naranja para potenciar los aromas cítricos.
Consejos
- Para potenciar el sabor cítrico, puedes exprimir un poco de la piel de limón o naranja sobre la copa antes de desecharla o usarla como twist.
- Experimenta con diferentes tipos de miel (como miel de azahar o eucalipto) para darle matices únicos al cóctel.
Sírvelo en copa martini, copa pompadour:
Referencia: Cócteles oficiales de la International Bartender Association (IBA). Bebidas de la nueva era.
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