Kir
El Kir es un cóctel clásico de origen francés, específicamente de la región de Borgoña, popularizado por Félix Kir, ex alcalde de Dijon. Es un aperitivo elegante y sorprendentemente sencillo, que destaca por su equilibrio perfecto entre la dulzura afrutada del licor de cassís y la acidez seca del vino blanco. Es ideal para disfrutar antes de una comida o en cualquier momento que busques un trago ligero, refrescante y con un toque de sofisticación.
IBAElaboración
- Vierte el licor de cassís directamente en la copa.
- Rellena lentamente con el vino blanco frío hasta casi el borde de la copa.
- ¡Listo para disfrutar! No hace falta remover.
Consejos
- Utiliza un vino blanco seco y joven para obtener el mejor resultado, como un Verdejo, Albariño o Xarel·lo.
- Si te apetece un toque más festivo, prueba el Kir Royal: simplemente sustituye el vino blanco por champán o cava bien frío.
- La proporción clásica es de 1 parte de cassis por 9 partes de vino, pero no dudes en ajustarla a tu gusto. Si lo prefieres más dulce o con más sabor a frutos rojos, añade un poco más de cassis.
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien fríos antes de mezclarlos, esto es crucial para la experiencia.
Sírvelo en copa de vino, copa flauta:
Referencia: Cócteles oficiales de la International Bartender Association (IBA). Clásicos contemporáneos.
Inicia sesión para añadir este cóctel a tu lista y personalizarlo.