South Side

Ingredientes

• Ginebra (60 ml)
• Sirope simple (30 ml)
• Zumo de limón (30 ml)
• Hojas de menta (5)

Utensilios

• Colador de malla fina
• Medidor
• Colador de gusanillo
• Majador
• Coctelera

Elaboración

1. En una coctelera, añade las hojas de menta y el zumo de limón. Machaca suavemente la menta con un majador para liberar sus aceites esenciales, pero sin romperla en exceso para evitar amargor.
2. Incorpora la ginebra y el sirope simple a la coctelera. Llena la coctelera con hielo hasta arriba.
3. Cierra la coctelera y agita vigorosamente durante unos 15-20 segundos, hasta que la coctelera esté bien fría al tacto.
4. Sirve el cóctel realizando un doble colado (usando un colador de gusanillo y un colador de malla fina) en una copa de cóctel previamente enfriada. Esto asegurará que no caigan pequeños trozos de menta o hielo.
5. Decora con una bonita ramita de menta fresca, dándole una palmada suave antes de colocarla para realzar su aroma.

Consejos

• Al preparar el cóctel, trata la menta con mucha suavidad. Si la machacas demasiado fuerte, en lugar de liberar sus aromas dulces, resaltarás sus notas amargas, lo que no queremos.
• Aunque la receta original se sirve sin hielo en una copa de cóctel, también puedes prepararlo y servirlo en un vaso corto con hielo, especialmente si buscas una bebida más prolongada o para climas cálidos.
• Para una versión con un toque extra, puedes añadir un chorrito de soda o agua con gas al final para hacerlo ligeramente efervescente, convirtiéndolo en un 'South Side Fizz'.