John Collins

Ingredientes

• Ginebra (45 ml)
• Zumo de limón (30 ml)
• Sirope simple (15 ml)
• Soda (60 ml)

Utensilios

• Medidor
• Cuchara coctelera

Elaboración

1. En un vaso alto (tipo highball), añade abundante hielo hasta llenarlo.
2. Vierte directamente en el vaso la ginebra, el zumo de limón recién exprimido y el sirope simple.
3. Remueve suavemente con una cuchara coctelera durante unos segundos para integrar bien los ingredientes y enfriar la mezcla.
4. Rellena el resto del vaso con soda bien fría.
5. Decora el cóctel con una rodaja de limón y una cereza marrasquino en el borde del vaso.

Consejos

• Aunque el John Collins tradicionalmente lleva ginebra London Dry, si usaras ginebra Old Tom (una ginebra ligeramente más dulce y con más cuerpo), el cóctel pasaría a llamarse 'Tom Collins'.
• Para un toque extra de complejidad aromática, puedes añadir un par de dashes de Angostura bitters antes de la soda.
• Asegúrate de que todos los ingredientes estén muy fríos, especialmente la soda, para mantener la efervescencia y la temperatura óptima del cóctel.