Zombie

Ingredientes

• Ron oscuro jamaicano (45 ml)
• Ron dorado (45 ml)
• Ron demerara (30 ml)
• Zumo de lima (20 ml)
• Falernum (15 ml)
• Zumo de pomelo amarillo (10 ml)
• Sirope de canela (5 ml, una cucharadita)
• Sirope de granadina (5 ml, una cucharadita)
• Amargo de angostura (1 chorrito)
• Pastis (6 gotas)

Utensilios

• Batidora
• Medidor

Elaboración

1. Prepara la mezcla conocida como Don's Mix. Es una mezcla casera esencial para este cóctel: prepara 2 partes de zumo de pomelo amarillo fresco y 1 parte de sirope de canela.
2. Añade todos los ingredientes (incluida la mezcla Don's Mix) en una batidora eléctrica junto con unos 170 gramos de hielo picado.
3. Bate por unos pocos segundos utilizando la función de pulsado, hasta que la mezcla esté bien fría y ligeramente espumosa, pero sin diluirla demasiado.
4. Sirve la mezcla directamente en un vaso alto o vaso zombie.

Consejos

• Este cóctel es conocido por su alta graduación alcohólica, así que tómalo con mucha moderación y disfruta de sus complejos sabores con calma.
• Para una presentación auténtica y tropical, decora tu Zombie con una ramita de menta fresca, una rodaja de piña o naranja, o incluso una cereza marrasquino.
• Si solo dispones de dos rones, prioriza el ron oscuro jamaicano y el ron dorado. Si solo puedes acceder a uno, que sea un ron oscuro o añejo. En cualquier caso, lo que es vital es la calidad del ron.