Canchanchara
La Canchanchara es un cóctel cubano con mucha historia, considerado uno de los más antiguos de la isla. Se dice que lo bebían los mambises, los soldados independentistas, para reponer fuerzas y combatir el calor. Es una bebida sencilla pero súper refrescante, perfecta para los días de calor o para disfrutar de un sabor auténtico y tradicional. Destaca por su equilibrio entre lo dulce de la miel, la acidez de la lima y el toque potente del aguardiente cubano, creando una experiencia única.
IBAIngredientes
- Aguardiente cubano (60 ml)
- Zumo de lima (15 ml)
- Miel (15 ml)
- Agua (50 ml)
Utensilios
- Cuchara coctelera
- Medidor
Elaboración
- En el mismo vaso donde vas a servir el cóctel, mezcla bien la miel con el agua y el zumo de lima hasta que la miel se disuelva por completo. Puedes usar una cuchara para ayudarte.
- Añade hielo picado o en cubos pequeños hasta llenar el vaso.
- Incorpora cuidadosamente el aguardiente cubano.
- Remueve enérgicamente con una cuchara coctelera desde el fondo hacia arriba para integrar todos los ingredientes y enfriar la mezcla de forma homogénea.
- Decora el cóctel con una rodaja o gajo de lima.
Consejos
- Si no tienes aguardiente cubano a mano, puedes usar un ron blanco añejo, dorado o cachaça. Siempre de buena calidad, preferiblemente cubano o caribeño, para mantener la esencia del sabor.
- Ajusta la cantidad de miel y lima a tu gusto personal. Si te apetece más dulce, añade un poco más de miel; si lo prefieres más ácido, un poco más de zumo de lima.
- Para un toque extra de frescura que, aunque no es tradicional, le sienta genial, puedes añadir una ramita de hierbabuena o menta al final antes de servir.
- La Canchanchara se disfruta mucho muy fría, así que asegúrate de usar bastante hielo y, si es posible, que el vaso esté previamente enfriado.
Sírvelo en taza de barro, vaso corto, vaso julep:
Referencia: Cócteles oficiales de la International Bartender Association (IBA). Bebidas de la nueva era.
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