Bramble
El Bramble es un cóctel moderno y refrescante, creado en los años 80 por el icónico bartender británico Dick Bradsell. Destaca por su equilibrio perfecto entre el sabor botánico de la ginebra, la acidez del limón y la dulzura afrutada de la crema de mora. Es ideal para disfrutar en una tarde soleada o como aperitivo, ofreciendo una experiencia gustativa fresca y sofisticada que evoca un paseo por el campo.
IBAIngredientes
- Ginebra (50 ml)
- Zumo de limón (25 ml)
- Sirope simple (12.5 ml)
- Crema de mora (15 ml)
Utensilios
- Medidor
- Coctelera
- Colador de malla fina
Elaboración
- Vierte todos los ingredientes, excepto la crema de mora, en una coctelera llena de hielo.
- Agita enérgicamente durante unos 10-15 segundos, hasta que la mezcla esté bien fría.
- Cuela la mezcla sobre un vaso corto previamente enfriado y lleno de hielo picado.
- Vierte suavemente la crema de mora por encima de la bebida, en un movimiento circular, para que se disperse y cree un bonito efecto veteado.
- Decora el cóctel con una rodaja de limón y unas moras frescas.
Consejos
- Si te gusta más dulce o más ácido, puedes ajustar las proporciones de sirope simple y zumo de limón a tu gusto.
- Para un toque aún más fresco, puedes machacar ligeramente unas moras frescas en la coctelera antes de añadir los demás ingredientes.
- La presentación es clave: asegúrate de usar mucho hielo picado, ya que ayuda a mantener el cóctel frío y diluirlo lentamente.
- Experimenta con ginebras de distintos perfiles aromáticos para descubrir nuevas dimensiones en tu Bramble.
Sírvelo en vaso corto:
Referencia: Cócteles oficiales de la International Bartender Association (IBA). Bebidas de la nueva era.
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